Ne jetez pas votre lait périmé : voici quatre manières astucieuses de le recycler !
Lait périmé : c'est quoi exactement ?
La plupart des laits que l'on trouve en magasin sont UHT, c'est-à-dire traités à Ultra Haute Température pour éliminer les micro-organismes. Cela signifie que la date inscrite sur l’emballage, nommée DDM (date de durabilité minimale), indique une qualité optimale, non pas une date limite de consommation. Ainsi, un lait UHT non ouvert peut encore être consommable après cette date, bien qu'il perde de ses qualités gustatives. Il est conseillé de ne pas dépasser trois mois au-delà de cette date.
A l'inverse, le lait frais (cru, pasteurisé) est soumis à une DLC (date limite de consommation), qui doit être respectée pour éviter les risques sanitaires. Il est impératif de ne jamais consommer un lait ayant dépassé cette date.
Voici maintenant quatre façons de réutiliser votre lait, qu'il soit encore bon ou non.
1. En cuisine
Le lait UHT, même périmé, reste sûr pour la cuisine : utilisez-le dans vos recettes sans crainte. En revanche, ne touchez pas au lait frais dépassant sa DLC. Cela pourrait engendrer des risques pour votre santé.
2. Au jardin
Le lait, qu'il soit frais ou périmé, peut servir de fongicide naturel dans votre jardin. Grâce à ses protéines, il aide à combattre les champignons en oxydant leurs spores. Pour traiter l’oïdium, mélangez 10 cl de lait avec 1 litre d'eau et pulvérisez sur les plantes concernées une fois par semaine ensoleillée.
3. Dans votre bain
Offrez à votre peau un bain de lait, comme le faisait Cléopâtre ! Pour cela, congelez du lait dans des moules à muffins, puis ajoutez ces disques à votre baignoire. Pour un effet relaxant, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d'huiles essentielles.
4. Pour faire briller l'argenterie
Le lait peut également être utilisé pour polir vos objets en argent. Ajoutez du jus de citron ou du vinaigre au lait pour le faire cailler, puis faites tremper vos pièces dans ce mélange avant de les polir avec un chiffon doux.
