Nos choix alimentaires peuvent contribuer à ralentir le vieillissement de notre cerveau. Selon une récente étude, un type particulier de thé joue un rôle positif en ce sens. Voici les détails.
Un cerveau revitalisé grâce au thé vert
Le vieillissement ne se manifeste pas uniquement par l'apparition de rides, il affecte aussi nos capacités cognitives. Toutefois, une consommation judicieuse peut aider à contrer ces effets. Le thé vert, très prisé à travers le monde pour son goût rafraîchissant et ses vertus médicinales, émerge comme un allié précieux. Sa richesse en antioxydants serait bénéfique pour la santé de nos cellules cérébrales. Cette hypothèse repose sur les analyses d'une étude ayant suivi pendant 18 mois environ 300 adultes en surpoids, divisés en trois groupes alimentaires : un se conformant à des recommandations classiques, l'autre adoptant un régime méditerranéen classique et un dernier, un régime "vert-méditerranéen", plus riche en polyphénols, présents dans des aliments comme le thé vert, des noix et une plante nommée Mankai.
Impact crucial du régime sur la santé cérébrale
Les participants du groupe "vert" consommaient quotidiennement 3 à 4 tasses de thé vert. Tous ont ensuite subi une IRM cérébrale pour évaluer leur âge biologique comparé à leur âge réel. Pour confirmer les résultats du vieillissement, les chercheurs ont également analysé près de 90 protéines sanguines associées au vieillissement cérébral. Sur les 216 individus examinés, environ la moitié affichait un cerveau, en moyenne, quatre ans plus vieux que son âge réel. Dr Dafna Pachter, principale auteure de l’étude, indique que certains marqueurs étaient liés à cette accélération du vieillissement cérébral.
Les vertus antioxydantes du thé vert
Les chercheurs expliquent cet effet rajeunissant par la composition riche en antioxydants et anti-inflammatoires du thé vert. Dr Dafna Pachter ajoute que les bienfaits observés proviennent des polyphénols contenus dans le régime "vert-méditerranéen". L’agence nationale de sécurité sanitaire souligne que le thé vert présente l’activité antioxydante la plus forte, grâce aux trois familles d'antioxydants qu'il contient. Il serait ainsi 3,5 fois plus efficace que le jus d’orange en matière d'antioxydants.
Les résultats de l'étude témoignent d'une opportunité d'explorer comment les interventions, comme l'alimentation, peuvent soutenir les fonctions cognitives en vieillissant. Anat Meir, co-auteur de l’étude, évoque une avancée prometteuse pour nuancer la santé cérébrale, en révélant les modifications biologiques bien avant l'apparition des symptômes.
Comment choisir un bon thé vert ?
Il est important de noter que tous les thés verts ne se valent pas. Pour en tirer tous les bénéfices, privilégiez des thés de qualité supérieure, de préférence bio. Vérifiez bien les étiquettes : certains produits sont uniquement "aromatisés au thé vert", avec peu de véritables feuilles. Privilégiez les emballages en métal ou en carton rigide pour préserver les arômes et les antioxydants.
Pour profiter au maximum des vertus du thé vert, une bonne préparation est essentielle : faites chauffer l'eau entre 75 et 80 °C, laissez infuser 2 à 3 minutes et utilisez une théière adaptée plutôt qu'un mug au micro-ondes.
Une simple tasse de thé vert peut suffire à préserver un cerveau jeune. Alors, à vos tasses, prêts, buvez !
