Pour un goûter savoureux, rien ne vaut des cookies faits maison, riches en pépites de chocolat. Si vous n'avez pas d'œufs ou si vous êtes allergique, ne vous inquiétez pas : ces recettes de cookies sans œufs vous assureront un moment régressif à chaque bouchée.
Que serait l'odeur agréable des cookies tout juste sortis du four à l'heure du quatre-heures ? Avec leur texture moelleuse et croustillante, ces délices américains séduisent instantanément. Servis avec une tasse de thé ou un verre de lait, ils garantissent un moment de joie ! En plus des inévitables cookies aux pépites de chocolat, de nombreuses variantes s'offrent à vous : cookies aux trois chocolats, fruits secs, ou même options salées. Il est également possible de réaliser des cookies à la manière traditionnelle sans beurre, sans œufs ou encore sans farine !
Quels substituts pour les œufs dans vos cookies ?
Avec les cookies, il n'est pas toujours nécessaire d'avoir tous les ingrédients classiques pour se faire plaisir ! Bien que les œufs soient un excellent liant, ils ne sont pas indispensables dans cette recette. Parfait pour les vegans, il suffit de remplacer le beurre par de l'huile végétale. Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez vous diriger vers d'autres alternatives, comme celles proposées par Mercotte.
Deux recettes de cookies sans œufs : gourmandes et simples à réaliser
Que ce soit pour un goûter ou en dessert, les cookies se savourent à toute heure, surtout quand ils sont concoctés maison ! Adaptez-les à vos envies en y ajoutant du praliné, de la pâte à tartiner, des fruits ou encore des épices comme la cannelle ou le gingembre.
Recette classique de cookies sans œufs
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 175 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de cassonade
- 5 g de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Ramollissez le beurre dans un saladier.
- Ajoutez-y la levure chimique, la cassonade et la farine.
- Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
- Enfournez pendant 10 minutes.
Cookies aux flocons d’avoine (sans œufs, ni farine, ni beurre, ni sucre)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 bananes mûres
- 120 g de flocons d’avoine
- 80 g de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 2 pincées de cannelle
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Écrasez les bananes dans un saladier.
- Ajoutez la cannelle, les flocons d’avoine, les pépites de chocolat et le sirop d’agave.
- Mixez bien le tout.
- Déposez des petits tas sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 minutes.
