La brioche au miel est une douce tentation idéale pour démarrer la journée ou pour apprécier un moment convivial lors du goûter. Son moelleux irrésistible et son goût subtilement sucré raviront les petits comme les plus grands. Plongeons ensemble dans cette recette simple qui vous mènera à la perfection !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 8 personnes
- 300 grammes de farine tout usage
- 7 grammes de levure sèche instantanée
- 5 grammes de sel
- 20 grammes de lait en poudre
- 60 grammes de miel
- 70 grammes de beurre
- 2 œufs
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à brioche
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Incorporez ensuite le miel, les œufs et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une texture souple et élastique.
Étape 3
Couvrez le bol d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un moule à brioche.
Étape 5
Déposez la pâte levée sur une surface légèrement farinée, puis dégazez-la en appuyant légèrement. Formez une boule et placez-la dans le moule. Laissez reposer pendant encore 30 minutes.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée. Laissez refroidir avant de déguster.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, n'hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte !
Accompagnement parfait
Cette brioche moelleuse se marie à merveille avec une tasse de thé noir ou un chocolat chaud pour un moment de réconfort assuré.
À savoir
La brioche au miel est une recette qui peut être personnalisée en utilisant différents types de miel, comme le miel d’acacia ou le miel de fleurs, pour varier les plaisirs.
Suggestions de présentation
Servez votre brioche sur un plat en bois pour apporter une touche rustique à votre table de petit-déjeuner.
