La mayonnaise, un accompagnement adoré, est souvent trop riche en matières grasses et en sel. Une diététicienne propose une alternative plus saine et délicieuse à cette sauce classique. Idéale pour vos légumes, sandwichs et salades, elle satisfera votre palette sans vous culpabiliser.
En France, la culture de la mayonnaise est profondément ancrée. Cette sauce, avec sa touche d'œufs frais et de moutarde, est un incontournable sur de nombreuses tables. Pourtant, son apport calorique élevé peut peser sur notre santé. Pour remédier à cela, Zoé Vrignaud a élaboré une recette de sauce à la fois savoureuse et plus légère, qui se trouve sur son compte Instagram @zoeladiet.
La recette de la sauce protéinée
Pour ceux qui aiment le goût, mais cherchent une option nutritivement avantageuse, Zoé a partagé une recette qui intègre des ingrédients riches en protéines et légers.
Ingrédients :
- 5 œufs
- 1 avocat
- 4 petits-suisses
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Faites bouillir de l'eau et plongez-y les œufs, laissez cuire environ 9 minutes. Refroidissez-les dans un récipient d'eau froide et écalez-les après quelques minutes.
- Mélangez les œufs durs avec la chair d'avocat, les petits-suisses, le vinaigre et l'huile d'olive dans un mixeur. Ajoutez le sel et le poivre, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Pour une sauce moins épaisse, incorporez un peu d'eau.
- Il ne reste plus qu'à déguster cette délicieuse preparation !
Des alternatives pour varier les plaisirs
Si certains ingrédients ne vous conviennent pas, pas de souci ! Zoé Vrignaud propose aussi des alternatives. Remplacez l'avocat par quelques feuilles de basilic pour une saveur inédite, ou les petits-suisses par du fromage blanc. Pour ajouter une note différente, essayez un filet d'huile de noix ou de colza à la place de l'huile d'olive.
Pour plus de conseils et d'astuces saines, suivez Zoé sur Instagram @zoeladiet !
