Une tasse de café quotidien pourrait s'avérer bénéfique pour vos yeux, selon une étude conjointe entre chercheurs américains et coréens. Il semblerait que l'acide chlorogénique (ACG), un antioxydant puissant retrouvé dans le café, joue un rôle crucial dans la protection contre la dégénérescence de la rétine.
Les passionnés de café peuvent se réjouir ! Une étude, parue dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, met en lumière un nouvel avantage santé de cette boisson prisée. En effet, une consommation modérée de café pourrait réduire le risque de maladies oculaires liées à l'âge.
Les scientifiques ont examiné les effets de l'ACG sur la vision et ont observé son efficacité dans la prévention de la dégénérescence oculaire chez des souris. Pour mener leur expérience, ils ont exposé les rongeurs à du monoxyde d'azote, une substance qui engendre stress oxydatif et radicaux libres, provoquant ainsi une dégénérescence rétinienne.
Le café comme protection contre la dégénérescence oculaire
La rétine est une membrane délicate tapissant l'intérieur de l'œil, composée de millions de cellules sensibles à la lumière. Celles-ci transmettent les informations visuelles au cerveau via le nerf optique. C'est l'un des tissus les plus actifs sur le plan métabolique, requérant une grande quantité d'oxygène afin de prévenir les dommages. En conséquence, elle est vulnérable à plusieurs maladies liées au stress oxydatif, telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge, la rétinopathie diabétique et le glaucome, qui peuvent aboutir à une cécité partielle ou totale.
Les résultats de l'étude indiquent que les souris traitées avec de l'ACG n'ont montré aucun signe de lésions rétiniennes. Cependant, les chercheurs soulignent l'importance de préciser que cette étude ne prouve pas que la consommation de café apporte directement l'ACG à la rétine. "Nous avons besoin d'études cliniques plus approfondies pour établir un lien clair entre la consommation de café et la santé rétinienne," conclut Holim Jang, co-auteur et chercheur à l'Université de Cornell.
