Coup de food. - Une nouvelle « Dolce vita » gustative vous attend dans la capitale italienne.
Un lieu emblématique. L'Hôtel de Russie, situé entre la place d'Espagne et la Piazza del Popolo, allie harmonieusement histoire et modernité. Ce refuge urbain, agrémenté d'un jardin luxuriant, offre une échappatoire à l'effervescence de la ville. Le restaurant "Le Jardin de Russie" se trouve au cœur de cette oasis et rappelle les souvenirs de nombreuses célébrités qui ont foulé ces lieux. Sous la direction des chefs Fulvio Pierangelini et Nazzareno Menghini, le menu propose une cuisine contemporaine et inventive.
Le chef et son approche culinaire
Portrait du chef. Nazzareno Menghini, assistant de Fulvio Pierangelini depuis 2001, contribue à l'élaboration d'une cuisine méditerranéenne centrée sur la qualité des ingrédients. Fulvio, un chef visionnaire, s'inspire du patrimoine culinaire romain, mettant en valeur les produits locaux, notamment les poissons, qu'il prépare avec simplicité et élégance.
Une expérience gastronomique inégalée
L'assiette raffinée. Parmi les délices proposés, on trouve les "Focaccine" aux artichauts et langoustines, diverses salades, pâtes et risottos, ainsi qu'un choix généreux de poissons et viandes grillées. Les options végétariennes abondent, et les desserts, tels que le Mont-Blanc et le Tiramisu, honorent la tradition italienne. Pour un déjeuner rapide, un buffet copieux est également disponible, avec un brunch très prisé le week-end, nécessitant une réservation à l'avance.
Des convives de choix. Cette table a charmé des personnalités comme George et Amal Clooney, Monica Bellucci, et Charlotte Casiraghi.
Les tarifs. Les menus varient entre 40 € et 58 €, tandis que les entrées sont proposées de 19 à 24 €, les plats principaux de 32 à 44 €, et les desserts à 12 €. Le brunch du dimanche affiche un prix à la carte de 68 à 124 €.
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Adresse : Via del Babuino, 9, 00187 Rome – Tél. : +39 06 32 888870
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