Pour le goûter ou une petite pause sucrée, quoi de mieux qu'un Twix ? Ce délice à base de caramel et de chocolat est certes riche en calories, mais il reste irrésistible. Heureusement, la rédaction de Voici a déniché une recette allégée, entièrement vegan et sans cuisson, qui promet de ravir tous les gourmands.
Il y a des jours où l'on rêve de se blottir sous un plaid devant un bon film, avec quelques douceurs à portée de main. Pour ces moments de réconfort, les barres chocolatées sont parfaites. Vous appréciez peut-être aussi le Snickers avec ses cacahuètes ou le Bounty à la noix de coco, mais le Twix, avec sa combinaison de biscuit croquant, caramel fondant et chocolat, est un incontournable. Alors, pourquoi ne pas prolonger le plaisir avec notre recette de Twix maison ? Ces douceurs sont non seulement plus saines que les versions industrielles, mais elles sont également adaptées aux régimes vegan.
Un peu d'histoire : d'où vient le Twix ?
Les Twix sont une invention de la célèbre marque Mars, spécialisée dans le secteur des confiseries. Lancées au Royaume-Uni en 1967, ces barres étaient initialement connues sous le nom de “Raider”. Elles ont par la suite fait leur chemin vers plusieurs pays d'Europe, incluant la France et l'Allemagne. Aux États-Unis, le nom Twix a été retenu, combinant les mots “twin” (pour ses deux barres) et “mix” (pour leurs saveurs). C'est en 1991 que le nom Twix a été adopté en Europe pour uniformiser la marque à l'international.
La composition des Twix industriels
Bien que délicieuses, les barres Twix industrielles comportent une liste d'ingrédients qui peut faire hésiter. En effet, en plus du biscuit, chocolat et caramel, on trouve des sucres, matières grasses et divers additifs comme des émulsifiants et des stabilisants. Selon les informations de la marque, une seule barre contient : sucre, sirop de glucose, farine de blé, matière grasse de palme, lait écrémé en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, et bien d'autres ingrédients. D'où l'intérêt de faire ses propres Twix faits maison !
Recette de Twix maison : gourmande et facile
Ingrédients (pour 3 barres) :
- 60 g de chocolat pâtissier ;
- 45 g de purée d’amande ;
- 40 g de purée de cacahuètes ;
- 35 g de pétales de maïs ;
- 35 g de sirop de coco ;
- 20 g de sirop d’agave ;
- Extrait de vanille ;
- Une pincée de sel.
Préparation :
- Écrasez les pétales de maïs dans un mortier à l'aide d'un pilon.
- Ajoutez la purée d’amande et le sirop d’agave, puis mélangez le tout.
- Formez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé trois barres qui serviront de base. Réservez.
- Mélangez la purée de cacahuètes, le sirop de coco, quelques gouttes de vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Etalez le caramel sur les barres et placez-les au réfrigérateur pour qu'il durcisse.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Recouvrez les barres de chocolat fondu, puis laissez durcir au réfrigérateur.
- Profitez de vos Twix maison quand le chocolat est bien figé !
