L'application Yuka, dédiée à l'évaluation des produits alimentaires, a récemment analysé 14 références de ketchup. Voici les résultats de son classement.
Depuis août 2023, Yuka offre une nouvelle fonctionnalité : des classements de produits par catégorie, disponibles par abonnement premium ou en partageant l'application. Aujourd'hui, focus sur un incontournable : le ketchup.
Des critères précis pour le classement
Pour élaborer ce classement, Yuka a évalué 14 produits en tenant compte de trois critères : le NutriScore (60 % de la note), la présence d'additifs (30 %) et le caractère bio (10 %). Chaque référence a reçu une note sur 100.
Le meilleur ketchup : Amora 5 ingrédients
En première position se trouve le ketchup 5 ingrédients d'Amora, noté 75/100. Ce produit présente une liste d'ingrédients claire : tomates, vinaigre, sucre, sel et extraits d'épices. Il ne contient ni colorants, ni conservateurs, et sa composition assure une proportion importante de tomates, atteignant 80 % du produit. Malgré son absence de label bio, il bénéficie d'un Eco-score A pour son faible impact environnemental.
Kania, un choix bio prometteur
La seconde place est attribuée au ketchup Kania, issu de l'agriculture biologique. Avec 73/100, il affiche également 80 % de tomates, mais son taux de sucre (20,6 g pour 100 g) et de sel (1,35 g) soulève des questions. Son impact environnemental lui octroie tout de même un Eco-score A.
À la troisième place, Heinz se distingue avec un ketchup proposé à 50 % moins de sucres et de sel, avec une note de 72/100. Composé à 80 % de tomates et relativement faible en calories (64 kcal pour 100 g), il comporte des glycosides de stéviol, classés comme additifs potentiellement problématiques. Bien qu'il ait un impact limité sur la santé, l'application recommande de le consommer avec modération.
