Le chutney de pommes et poires à la moutarde est une préparation culinaire à la fois douce et piquante, idéale pour accompagner vos viandes, fromages ou encore en ajout sur des tartines. Son mélange de saveurs apportera une touche unique à vos plats.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de pommes
- 300 g de poires
- 150 g de sucre brun
- 100 ml de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 oignon jaune
- Épices au choix (cannelle, clou de girofle, poivre)
Étapes de préparation
- Pelez et découpez les pommes et poires en petits cubes.
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec une cuillère d'huile d'olive.
- Ajoutez les fruits, le sucre, le vinaigre et les épices. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
- Incorporez la moutarde et laissez cuire encore 10 minutes.
- Versez le chutney chaud dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement.
Ce chutney se conserve plusieurs mois et prend même de meilleures saveurs avec le temps. Servez-le avec vos plats favoris ou offrez-le en cadeau gourmand.
