Ce plat, à la fois simple et nourrissant, se réalise sans effort ni dépense inutile. Composé de quatre ingrédients essentiels, il suffit d’un peu de patience pour le confectionner. Parfait pour une soirée conviviale, il réchauffe tant les cœurs que les papilles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 200 ml de sauce tomate
- 10 grammes d’épices mexicaines
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Louche
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz à l’eau froide jusqu’à obtenir une eau claire. Ensuite, placez-le dans une cocotte en fonte avec suffisamment d’eau pour le couvrir. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
Étape 2
Égouttez et rincez les haricots rouges, puis ajoutez-les au riz avec la sauce tomate. Mélangez bien le tout.
Étape 3
Incorporez les épices mexicaines et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps à autre.
Mon astuce de chef
Pour rehausser votre plat, ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur ainsi qu’une belle couleur.
Un vin à découvrir
Optez pour un vin rouge léger et fruité, tel qu’un Beaujolais, qui se mariera parfaitement avec ce plat aux accents mexicains.
L’info en plus
Ce plat chaleureux s’inspire des cuisines latino-américaines, où le riz et les haricots sont des ingrédients de base. Idéal pour ceux en quête d’un repas complet et savoureux sans trop de complications.
