Une opération dédiée aux amateurs et à tous les passionnés de vins.
En février, six brasseries parisiennes offriront la possibilité de déguster des vins de cinq grands crus classés de Bordeaux au verre.
Bien que de nombreux amateurs puissent citer quelques célèbres crus de Bordeaux, très peu ont eu l'opportunité de les apprécier en raison de leur coût élevé en boutique, souvent plusieurs centaines d'euros la bouteille.
Une initiative inédite
Cette opération, orchestrée par six brasseries du groupe Frères Blanc, commence le 1er février. Les amateurs de vin, novices ou connaisseurs, pourront déguster ces vins mythiques. À la carte, on trouve des châteaux tels qu'Ausone (millésimes 1993 et 1994), Cheval Blanc (1993), Lafite Rothschild (1992 et 1993), Mouton Rothschild (1991 et 1992) et Margaux (1991). Chaque établissement se spécialise dans un château ; par exemple, Château Margaux sera proposé au Copenhague sur les Champs-Élysées, tandis que Château Ausone saura séduire les convives à La Lorraine, place des Ternes.
Pour accompagner cette expérience unique, les cartes des restaurants proposeront des formules "un plat-un verre", visant à créer des accords mets-vins harmonieux.
Un prix compétitif pour une expérience rare
Frédéric Hoepffner, président du groupe, a précisé que cette initiative est née d'une volonté de faire redécouvrir ces vins d'exception, après la découverte de plusieurs références en cave. Le prix d'un verre, fixé à 28 euros, est abordable comparé aux prix du marché : selon des experts, ces grands crus peuvent coûter entre 180 et 300 euros la bouteille.
Les grands Bordeaux sont souvent inaccessibles, mais cette opération permet d'en apprécier la richesse sans se ruiner. Il est à noter que la demande mondiale a conduit à une forte augmentation des prix, rendant ces vins de plus en plus précieux et difficiles à se procurer en France.
Dégustation pratique
Coût : 28 euros pour un verre de 16 cl des cinq premiers crus classés.
Où les trouver :
- Château Lafite Rothschild (millésimes 1992 et 1993) : au Grand Café Capucines, 4, boulevard des Capucines (IXe).
- Château Mouton Rothschild (millésimes 1991 et 1992) : à La Fermette Marbeuf, 5, rue Marbeuf (VIIIe).
- Château Margaux (millésime 1991) : au Copenhague, 142, avenue des Champs-Élysées (VIIIe).
- Château Ausone (millésimes 1993 et 1994) : à La Lorraine, 2, place des Ternes (VIIIe).
- Château Cheval Blanc (millésime 1993) : au Petit Zinc, 11, rue Saint-Benoît, (VIe).
Choyé comme un collectionneur
Chaque participant recevra une brochure de dégustation rédigée par Jean-Luc Pouteau, meilleur sommelier du monde en 1983, et dégustera son vin dans un verre en cristal numéroté, gravé du logo des brasseries. Une occasion rêvée pour les amateurs de faire un voyage œnologique au cœur de Paris.
