La crème au citron est un dessert alliant acidité et douceur, offrant une expérience gustative inoubliable. Facile à réaliser, elle ravira vos invités par sa fraîcheur et son onctuosité.
Préparation rapide
Préparez cette délicieuse crème en seulement 15 minutes. Son temps de cuisson est rapide, permettant de savourer un doux moment de gourmandise.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de sucre en poudre
- 20 grammes de fécule de maïs
- 250 ml d'eau
- 50 grammes de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe d’arôme naturel de citron
- 1 pincée de colorant alimentaire jaune
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
Instructions pour un succès garanti
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le sucre et la fécule de maïs.
Étape 2
Ajoutez l'eau progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez le lait en poudre, l’arôme de citron, puis le colorant.
Étape 4
Faites chauffer à feu moyen tout en continuant de fouetter jusqu'à ébullition.
Étape 5
Lorsque la crème épaissit, remuez encore 2 à 3 minutes.
Étape 6
Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus riche, ajoutez une cuillère de beurre à la fin de la cuisson.
Boisson suggérée
Un thé vert glacé s'associera à merveille avec la fraîcheur de la crème au citron.
Pour aller plus loin
La crème au citron est un incontournable dans de nombreuses pâtisseries anglaises. Sa saveur acidulée et sa texture veloutée en font un excellent choix pour garnir tartes ou à déguster seule.
