Deux recherches menées en Europe et aux États-Unis indiquent que le café pourrait avoir des effets préventifs sur la santé et contribuer à une longévité accrue. Selon ces études, une consommation quotidienne de trois tasses serait idéale.
Le café est pointé du doigt comme un protecteur contre diverses maladies, notamment les maladies cardiaques, respiratoires, les cancers, les troubles rénaux, ainsi que le diabète. Les résultats de ces recherches ont été publiés dans la revue Annals of Internal Medicine.
Trois tasses de café pour une meilleure espérance de vie
Une première étude a été réalisée à l'échelle de dix pays européens, où les chercheurs ont examiné les données de 520 000 hommes et femmes, âgés de 35 ans et plus, dans le cadre de l'Enquête européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC), sur une durée de 16 ans. Les résultats ont montré que la consommation de trois tasses de café par jour, même de décaféiné, est associée à une longévité accrue. Cela peut être attribué à la richesse du café en antioxydants, qui jouent un rôle essentiel dans la prévention du cancer.
Marc Gunter, de l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer et co-auteur de l'étude, explique : "Une consommation plus élevée de café est liée à une réduction des risques de mortalité pour toutes les causes, en particulier pour les maladies circulatoires et digestives." Ces conclusions ont été observées à travers la diversité des habitudes culturelles de consommation de café dans les pays étudiés.
Une analyse des biomarqueurs métaboliques d'un groupe de 14 000 participants a également révélé que les amateurs de café ont généralement un foie en meilleur état de santé.
Le professeur Elio Riboli, responsable de la faculté de santé publique à l'Imperial College de Londres, a déclaré que ces résultats soutiennent l'idée que le café pourrait non seulement ne pas être nuisible, mais qu'il pourrait aussi offrir des effets protecteurs.
Le café contre les maladies cardiovasculaires
La seconde étude, menée aux États-Unis, a évalué les données de plus de 185 000 adultes, âgés de 45 à 75 ans, sur une période de 16 ans. Les résultats ont établit un lien entre une consommation accrue de café et un risque réduit de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires, respiratoires, rénales, ainsi qu'au cancer et au diabète.
D'après les données, les participants qui buvaient une tasse de café par jour avaient 12 % moins de risques de mourir pendant l'étude en comparaison avec ceux qui n'en buvaient pas. Ce chiffre s'est élevé à 18 % pour ceux qui consommaient trois tasses quotidiennement.
Les chercheurs notent toutefois que ces études sont de nature observationnelle et ne peuvent établir un lien de cause à effet direct.
