Une tradition à l'honneur
À l'occasion de la Chandeleur, la tradition des crêpes s'invite dans nos cuisines, mais saviez-vous que les blinis peuvent également être une alternative savoureuse ? Simples à préparer, ces petites galettes viennent enrichir nos tables avec une touche originale.
La recette incontournable
- Ingrédients : 250g de farine de blé, 10g de levure de boulanger, 2 œufs, 300ml de lait, une pincée de sel.
- Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et le lait progressivement. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure avant la cuisson.
Des variations pour tous les goûts
Les blinis se déclinent à volonté ! En ajoutant des herbes fraîches, du fromage ou même des légumes râpés, vous pouvez personnaliser votre recette pour impressionner vos invités. Servez-les avec des garnitures comme du saumon fumé, du caviar ou une crème aigre pour un goût inoubliable.
