Découvrez un plat à la fois savoureux et réconfortant : le gratin de poisson et fruits de mer. Idéal pour des dîners conviviaux, cette recette séduira les amateurs de produits de la mer. Simple tout en étant raffinée, elle combine avec brio les saveurs marines dans un gratin doré et généreux.
Durée de préparation : 25 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Difficulté : moyenne
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de poisson blanc en conserve
- 400 grammes de fruits de mer en conserve
- 200 millilitres de crème de coco
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Un four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le poisson blanc avec les fruits de mer égouttés.
Étape 3
Incorporez la crème de coco, l'ail en poudre, le curry, le sel et le poivre. Mélangez le tout harmonieusement.
Étape 4
Transférez la préparation dans un plat à gratin.
Étape 5
Saupoudrez le mélange de fromage râpé et de chapelure.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Astuce de chef
Pour ajouter un croquant délicieux, parsemez quelques amandes effilées sur le dessus du gratin avant de le mettre au four.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Sauvignon Blanc qui complétera parfaitement les saveurs délicates.
Info en plus
Le gratin est une technique culinaire d’origine française consistant à cuire un plat au four, garni de fromage ou de chapelure, pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Prêt à ravir les papilles de vos invités ?
