Décembre est arrivé et Noël approche à grands pas ! Les rues sont magnifiquement décorées, le grand sapin illumine la place Kleber à Strasbourg, et les marchés de Noël sont en plein essor. Les arômes de vin chaud et de bredele chatouillent déjà nos narines, il est temps de préparer votre menu pour le réveillon !
Cette année, je vous propose de vous accompagner avec une touche de gourmandise jusqu'à Noël, en vous partageant des recettes, des idées et des conseils pour rendre votre repas de fête mémorable. Chaque jour, une nouvelle idée, comme une petite fenêtre à ouvrir sur notre calendrier de l'Avent culinaire ! Pour suivre toutes mes créations, n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et accessibles, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi. Amusez-vous en cuisine et épatez vos proches avec vos plats faits maison ! Si vous souhaitez soutenir mon travail, voici mon dernier livre :
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"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann - Editions Larousse
Tarte tatin aux pommes et magret de canard
Pour inaugurer les festivités, je vous propose une entrée festive simple et rapide qui saura impressionner vos convives. L'association merveilleuse de la pomme et du magret est un classique indémodable. Les pommes, fondantes et sucrées, se marient parfaitement avec le croustillant de la pâte feuilletée, offrant ainsi une entrée savoureuse, digne d'un repas de Noël.
Ingrédients (pour 4 tartelettes)
- 3 pommes
- 30 g de beurre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 40 tranches de magret fumé
- Poivre du moulin
- Herbes fraîches pour décorer
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le cœur et taillez-les en lamelles épaisses. Faites revenir les pommes quelques minutes dans une poêle chaude avec le beurre.
- Disposez les tranches de magret et les pommes en rosace dans 4 moules à tartelettes beurrés. Assaisonnez généreusement avec du poivre.
- Découpez 4 disques de pâte feuilletée d’un centimètre plus grands que les moules. Piquez-les avec une fourchette et recouvrez les tartelettes en glissant le bord de pâte entre la garniture et le moule. Enfournez pour 20 minutes.
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler et servez chaud.
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