Pour un dîner simple et savoureux, laissez-vous tenter par la recette de poulet croustillant au parmesan, révélée par la créatrice culinaire Clémentine Vaccon sur son compte Instagram. Ce plat réconfortant est la promesse d'un moment convivial en famille.
Recette de poulet croustillant
Pour réaliser ce poulet croustillant, commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans le bol d'un mixeur, combinez des corn-flakes nature, du parmesan, du paprika, du thym, de l'ail, du sel et du poivre, puis mixez jusqu'à obtenir une chapelure fine. Si vous n'avez pas de mixeur, placez les ingrédients dans un sac hermétique et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Dans une assiette creuse, battez un œuf. Trempez chaque filet de poulet dans l'œuf avant de les enrober généreusement de chapelure. Pour une texture encore plus croustillante, répétez l'opération. Disposez les filets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Pour une jolie dorure, passez-les sous le gril pendant 1 à 2 minutes à la fin de la cuisson.
Accompagnement idéal
Pendant que le poulet cuit, préparez une salade estivale colorée. Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en rondelles et les poivrons grillés ainsi que les tomates séchées en petits morceaux. Mélangez de l'huile d'olive et du vinaigre dans un petit ramequin pour élaborer une vinaigrette douce.
Pour dresser, disposez une base de roquette sur une assiette, ajoutez des rondelles de concombre, des tomates et des poivrons grillés, puis le poulet tranché. Terminez avec des feuilles de basilic frais et votre vinaigrette, puis assaisonnez à votre goût.
Astuces d'accompagnement
Bien que Clémentine ait opté pour une salade, d'autres accompagnements peuvent sublimer ce plat. Optez pour des haricots verts croquants, des courgettes rôties ou même une salade de chou. Pour un côté plus gourmand, une purée maison, des tagliatelles au parmesan, ou des rondelles d'oignon frits apporteront une touche savoureuse.
