Le mardi gras est une célébration incontournable, riche en traditions et délicieuses pâtisseries. Oreillettes, gaufres et donuts sont des incontournables, mais pourquoi ne pas les revisiter en utilisant un air fryer pour une cuisson saine? Aurélie, créatrice de contenu sur TikTok sous le pseudo @lilymotivation13, nous partage des recettes savoureuses et moins grasses qui raviront toute la famille.
Pendant cette fête, petits et grands se déguisent et savourent des douceurs. En 2024, mardi gras sera le 13 février, juste avant la Saint-Valentin. Pensez-vous à vos recettes pour cette journée festive? Aurélie démontre qu'il est possible de se régaler sans culpabilité en optant pour une cuisson légère.
Recette des oreillettes au air fryer
Ces délicieuses friandises, appelées aussi bugnes, varient selon les régions. Voici une version allégée avec l'air fryer, idéale pour limiter les calories.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de sucre
- 140 g de farine
- 1 c. à soupe d'arôme de fleur d'oranger ou de rhum
- Zeste d'un demi-citron
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la finition)
Préparation des oreillettes :
- Mélangez l'œuf, le sucre, l'arôme, l'huile, le zeste et le sel dans un grand bol.
- Incorporez la farine tamisée pour obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte finement et découpez des bandes de 3/4 cm. Cuisez-les dans l'air fryer à 200°C pendant 10 minutes avec le modèle Medek ou 6 à 7 minutes avec le modèle Ninja.
Gaufres au air fryer
Préparer des gaufres avec l'air fryer peut être un peu plus long mais offre une alternative intéressante pour ceux qui n'ont pas de gaufrier.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 50 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
Préparation des gaufres :
- Dans un grand bol, mélangez farine, sucre et levure. Ajoutez les œufs, puis le lait progressivement.
- Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
- Versez la pâte dans des moules en silicone et cuisez 10 minutes à 200°C, puis retournez et ajoutez 3 minutes supplémentaires.
Donuts au air fryer
Si vous prévoyez de déguster les donuts rapidement après la cuisson, voici une recette simple qui ravira petits et grands.
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 4 œufs
- 2 sachets de levure de boulanger
- 100 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 40 cl de lait tiède
- 2 pincées de sel
Préparation des donuts :
- Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer. Dans un bol, mélangez farine, sucre, œufs et sel, puis ajoutez le mélange lait-levure.
- Pétrissez avec le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez lever 1h30 à température ambiante.
- Formez les donuts et laissez lever 30 minutes. Cuisez dans l'air fryer à 170°C pendant 8 minutes, en retournant à mi-cuisson.
