C'est vrai, les pâtes remportent toujours un franc succès, mais il arrive un moment où l'on souhaite diversifier les plaisirs culinaires. La bolognaise, quant à elle, demeure un classique indémodable. Pourquoi ne pas inventer une nouvelle façon de l’apprécier en la transformant en tarte ? Ce plat, à la fois original et délicieux, pourrait bien devenir votre nouvelle recette de prédilection pour le dîner.
Le soir, quand l’inspiration est en berne, les pâtes sont souvent la solution de facilité : carbonara, pesto ou encore champignons, les options ne manquent pas ! Cependant, à force de les préparer, l’on finit par se lasser. Plutôt que de se contenter des mêmes plats, pourquoi ne pas innover un peu ? Sans avoir besoin d'être un grand chef, sortez des sentiers battus. Votre famille appréciera ce changement, même si elle est généralement satisfaite de vos plats de pâtes. Pour un dîner qui change de l'ordinaire tout en restant fidèle à la bolognaise, essayez cette recette de tarte !
Une tarte qui change pour un dîner qui fait plaisir
Ah, les tartes ! Elles apportent immédiatement une note festive à la table. Simples à préparer et conviviales, elles se prêtent à de nombreuses garnitures. Mais cette fois, le choix est évident : qui pourrait résister à une tarte à la bolognaise ? Prêt à vous lancer dans cette recette de Yona (@lesrecettesdebouille) ? Elle a marié deux classiques en un seul plat savoureux, et le résultat est tout simplement irrésistible !
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée
- 500 ml de sauce tomate
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- Fromage râpé
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Ail en poudre
- Sel, poivre
La recette de la tarte à la bolognaise
- Commencez par faire revenir l’oignon et les carottes, coupés en petits dés, dans un peu d’huile d’olive pendant environ 15 minutes.
- Une fois les légumes bien dorés, ajoutez la viande hachée, la sauce tomate et les épices. Laissez mijoter à découvert afin que la sauce épaississe, vous êtes sur la bonne voie pour une bolognaise savoureuse.
- Étalez la pâte brisée dans un moule, versez la préparation par-dessus et recouvrez généreusement avec du fromage râpé.
- Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Pour ceux qui préfèrent une touche maison, pourquoi ne pas réaliser votre pâte brisée ?
Et si vous faisiez votre pâte brisée maison ?
Avec un peu de temps devant vous, concoctez une pâte brisée maison qui fera toute la différence. Voici les ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid coupé en dés
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf (optionnel)
- 50 ml d’eau froide
Mélangez la farine et le sel dans un saladier, intégrez le beurre et sablez avec les doigts. Incorporez l’eau froide, et le jaune d’œuf si vous optez pour. Formez une boule homogène, filmez-la et laissez-la reposer au frais 30 minutes avant de l’étaler. Ainsi, vous aurez une pâte brisée maison prête pour recevoir votre garniture à la bolognaise.
