Vous avez sûrement remarqué que certains aliments comme la farine ou le thé ne se conservent pas indéfiniment. Il est donc temps de faire le tri dans vos placards !
Si vous êtes fan du vrac et que vous souhaitez profiter des belles journées printanières pour désencombrer votre cuisine, cet article vient à point nommé. Une grande majorité d'entre nous néglige la date de péremption de certains produits de base. Pourtant, une mauvaise conservation peut entraîner une perte de goût et de qualités nutritionnelles. Voici les aliments à surveiller de près :
Produits de pâtisserie à vérifier
- Farine : Souvent stockée pendant des mois, la farine perd son efficacité et sa fraîcheur avec le temps. Pour prolonger sa durée de conservation, il est conseillé de la garder dans le réfrigérateur ou le congélateur.
- Levure : Si vous utilisez rarement l'intégralité d'un paquet de levure, gardez à l'esprit qu'elle peut perdre de son pouvoir levant si elle est mal rangée. Pensez à l'utiliser dans des délais raisonnables.
- Sucre : Bien qu'il ait une longue durée de vie, le sucre peut durcir s'il n'est pas conservé dans un bocal hermétique. Cela est particulièrement vrai pour des variétés comme la cassonade.
Thé, café et céréales : des alliés à bien conserver
Pour les amateurs de café et de thé, il est essentiel de bien fermer vos paquets, surtout s'ils contiennent des produits en vrac. Ces aliments risquent de se dessécher et de développer un goût amer. Utilisez des bocaux hermétiques pour les protéger.
Quant aux céréales, qui sont souvent une base du petit-déjeuner, elles doivent également être stockées correctement. Une fois un paquet ouvert, transférez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant et leur saveur optimale.
Épices et herbes : attention à leur fraîcheur
Il est courant d'accumuler épices et herbes dans nos tiroirs. Bien que leur consommation ne soit pas nocive, leur saveur peut diminuer avec le temps. Pour en profiter pleinement, vérifiez leur goût et leur odeur régulièrement.
