Quand le rythme de la vie moderne s'accélère, il devient crucial de trouver des repas rapides mais sains. Clémentine Vaccon, blogueuse culinaire, partage une recette de saumon au miel qui s’inscrit parfaitement dans ce besoin. Facile à réaliser, elle est idéale pour les soirées chargées ou pour préparer vos déjeuners à l’avance.
Une préparation simple et rapide
En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un plat savoureux. Pour chaque personne, prévoyez un pavé de saumon. Pour une option plus économique, remplacez-le par de la truite ou un poisson blanc comme le cabillaud. Mélangez dans un bol deux cuillères à café de sauce soja et une cuillère à soupe de miel. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez les pavés de poisson et badigeonnez-les avec la sauce. N'oubliez pas de saler et poivrer au goût.
Cuisinez le saumon et les haricots ensemble
Pour accompagner ce plat, choisissez des haricots verts frais. Équeutez 300 grammes et placez-les dans un saladier. Ajoutez deux cuillères à café d'huile d'olive ou de sésame, une pincée de gros sel et deux gousses d'ail pressées. Mélangez bien avant de les disposer sur la plaque avec le saumon en veillant à les étaler uniformément. Enfournez à 200 °C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à votre convenance. Pour une touche finale, faites chauffer le grill du four les deux dernières minutes.
Finalisez votre plat avec une touche personnelle
Pendant que le saumon et les haricots cuisent, préparez 90 g de riz basmati. Servez le saumon et les haricots avec un peu de riz, ajoutez des morceaux de cébette émincée, un filet de jus de citron vert et un peu d'huile pimentée. Cette recette simple mais savoureuse saura transformer vos dîners en un véritable festin tout en restant équilibrée.
