Rendez vos petits-déjeuners inoubliables en préparant une confiture de bananes maison. Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer un mélange sucré et exotique, idéal pour tartiner ou ajouter à vos desserts favoris.
Ingrédients essentiels
- 4 bananes bien mûres
- 250 grammes de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
Ustensiles nécessaires
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Pots à confiture stérilisés
Étapes de préparation
Première étape
Pelez les bananes et écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Deuxième étape
Mélangez les bananes écrasées avec le sucre et le jus de citron dans la casserole. Pour une touche de vanille, fendez la gousse, grattez les graines et incorporez-les au mélange.
Troisième étape
Faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant fréquemment pour éviter que le mélange n’attache. Après 20 minutes, ajoutez le rhum si vous le souhaitez.
Quatrième étape
Vérifiez la consistance : déposez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, la cuisson est parfaite.
Cinquième étape
Versez la confiture encore chaude dans les pots préalablement stérilisés, fermez bien et retournez-les jusqu’à complet refroidissement.
Astuces et conseils
Pour un scellage optimal de vos pots, appuyez au centre du couvercle une fois refroidi. Si le couvercle ne s’enfonce pas, votre pot est hermétiquement fermé.
Cette confiture se marie parfaitement avec des crêpes ou des gaufres, apportant une douceur aromatique. De plus, elle peut être utilisée pour rehausser le goût de yaourts natures.
