Pas besoin d'être un expert en cuisine pour préparer cette quiche légère aux courgettes et tomates cerises. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour un repas léger ou un pique-nique estival. Alors, enfourchez vos tabliers !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 100 g de tomates cerises
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche allégée
- 50 g de fromage râpé allégé
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte antiadhésif
Instructions de préparation
1. Préparation des légumes
Lavez soigneusement les courgettes et les tomates cerises. Coupez les courgettes en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
2. Préparation de la garniture
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance, puis incorporez le fromage râpé.
3. Assemblage de la quiche
Étalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré. Disposez les rondelles de courgettes et les tomates cerises sur la pâte. Versez le mélange d'œufs, de crème et de fromage sur les légumes.
4. Cuisson
Enfournez la quiche pour 30 minutes à 180°C. Elle doit être dorée et bien cuite.
Astuces de chef
Pour garantir une cuisson uniforme, placez votre moule au centre du four.
Accord parfait
Accompagnez cette quiche légère d'un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Ces vins apporteront une fraîcheur qui contrebalancera la douceur des courgettes et des tomates cerises.
L'info en plus
Idéale pour un repas équilibré, cette recette met à l'honneur les courgettes, riches en fibres et en vitamines, tandis que les tomates cerises ajoutent une note sucrée. Grâce à l'utilisation d'ingrédients allégés, vous pouvez savourer ce plat sans culpabilité.
Astuce de présentation
Pour sublimer votre quiche, servez-la dans des assiettes élégantes et accompagnez-la d'une petite salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
